BEEF STEAK

当店の和牛肉は関東農政局栃木農政事務所の、抜き打ちのＤＮＡ検査があります。

おやま和牛サーロインステーキ   

     おやま和牛テンダーロイン　シャトーブリアンステーキ        

Cheateau Briand

 おやま和牛テンダーロインステーキ用　シャトーブリアン

　　　　　　　　　　　　　　特選おやま和牛テンダーロイン　（牛ヒレ肉）　シャトーブリアン

　　１頭の牛から僅かしか取れない希少な肉です。余分な脂肪がなくスジもなく最高級の軟らかい牛肉　

ビーフステーキの焼き方

　　　　　　　　　　　　　　　１、表にする側に　塩、コショーします。

　　　　　　　　　　　　　　　２、フライパンを熱しサラダ油（牛脂、好みの油）をひきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　好みで（スライスしたにんにくを油で揚げるように色が付くまで）

　　　　　　　　　　　　　　　３、強火で表側を焼きます。　写真のような焼き色に！

　　　　　　　　　　　　　　　４、裏返し少し焼きます。裏側は焼きすぎないで！　（肉の厚さにもよります）

　　　　　　　　　　　　　　　５、焼いたステーキはお皿によそります。にんにくもいっしょに。

　　　　　　　　　　　　　　　６、フライパンの余分な油は器に移し、フライパンにステーキソースをジュワーとかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　そのソースをステーキにかけて頂きます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せの野菜はお好みで。

　　　　　　　　　　　　　　　７、焼いたままのフライパンでガーリックライスをしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ステーキの残りの脂身、肉汁、ソース、ライスを炒め出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　塩、コショー、かるく（醤油かステーキソース）で味をととのえる。

　　　　　　　　　　　きっと大好評でしょう。

これがまたおいしいガーリックライス！