暑い日にこそ　さっぱりしゃぶしゃぶが美味しい！

夏にしゃぶしゃぶ？　と思われますが、これがとてもさっぱりとして美味しいんです。

特選おやま和牛リブロースをしゃぶしゃぶ用に薄めにスライスいたしました。　　

ご自宅用にお持ち帰りの時にはこのように皿盛りにもできます

　　夏でも　すき焼き、しゃぶしゃぶ専門店は営業いていますし、関西ではあたりまえのように食されています

　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり味ポンが、とてもよく霜降り和牛肉と合います。

   １、　しゃぶしゃぶ　

＜材料＞4人前
■　おやま和牛スライス：600～800ｇ
■　白菜：1個（ざく切り）
■　白ねぎ：4本（ななめ切り）
■　春菊：1束（よく洗って半分に）
■　豆腐：1丁（3ｃｍ角くらい）
■　しいたけ、しめじなどお好みのきのこ類
■　人参輪切り：適量
■　だし昆布・ポン酢・薬味（大根おろし・ねぎ）

作り方

１．土鍋に水とだし昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。

２．春菊以外の野菜と豆腐を火の通りにくい順から入れ、火が通れば春菊を乗せてできあがり。

３．しゃぶしゃぶのコツは野菜を先に入れること！です。
　　そうすれば、みんながいっせいにお肉を入れてもだしの温度が冷めずに美味しく食べられます。

　　いただきまーす

４．各自肉をしゃぶしゃぶしながらポン酢やごまだれでどうぞ。
　　最後の雑炊やうどんも最高ですね。
　　おやま和牛からお肉のいいだしが出ているのでお腹いっぱいでも食べられますよ。

５．春菊はあくをとってくれますが、春菊だけに頼らずあくはこまめにとってください。

　野菜はあるものでいいんです。